潮流1912

【百家湖1912】在小南国里品味上海情调

在老一辈人口中,“时髦洋气”一直是上海的代名词。“咱家这部海燕牌收音机可是老马从上海带回来的”,关于这种以上海制造为荣的昔日光景,如今倒是淡了。

 

但上海的历史犹如万花筒一般绚丽多变,却总有一条不变的血脉流淌着老上海的血,那便是老上海的味道,上海菜。在百家湖,就有一家店能把知名上海菜吃个够,它,就是“上海小南国”。

 

小南国2011年进驻百家湖1912,一晃6年多时间过去了,南京人对它的喜爱丝毫未减,故有“小菜在家做,大菜小南国”一说,无论是商务宴请还是招待宾客,来小南国都倍有面子。

 

餐厅的装修风格很上海,黄色的灯光柔和典雅,配上典型的“海派”装修风格,让人感觉置身于“南国”。

 

菜肴更是原汁原味的本帮菜,各款菜式都烧得是相当入味。拿“浓油赤酱”的上海红烧肉来说,小南国精选“五花”的猪肉,必须一层精肉,一层肥肉,用冰糖、酱油、花雕酒微火慢炖,每一块红烧肉都是如此光鲜诱人,入口肥而不腻、皮糯肉酥,回味无穷。

 

老上海蟹粉豆腐又是一道必尝不可的招牌菜,它将整只蟹拆的干净淋漓,膏肉尽分,蟹黄蟹膏,白若凝脂,黄似金粉,鲜香四溢。蟹粉的滋味与豆腐的滋味恰如其分地结合在一起,形成两种不同的鲜味,温婉柔润“蟹意浓浓”。

 

吃完如果觉得意犹未尽,还可以从店里购买一份半成品菜品。每份菜品都配有烹制说明书,只需进行简单的加热或炒制等操作,在家也能品味小南国里的上海味道。

 

 

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