潮流1912

【南京1912】这是一家傲慢的日料店

商务谈话注重细节,选好一个商务谈话的地点的重要性不容忽视。这个地方,需要安静,需要私密,需要有可口的美食,需要有漂亮的装修。而这些条件,竺锦日式自慢料理都可以满足你。

 

正午时分,穿过1912繁华的街道,不期而遇一抹清凉。走过门口一方池子,进入大门,赫然出现一条青石板铺就的小道。白沙上的六边形石板引领着客人前往店堂深处,颇有"曲径通幽"的雅趣。店内的桌椅设计皆为日式风格。原木色和藏青搭配,样式简洁。抬头看,天花板被装饰成星空模样,深蓝底色上白色的繁星点点,让人眼前一亮。

 

作为一家日式料理店,装修如何还在其次,最重要的当然还是美食。竺锦的主打食材是牛肉,有炒,蒸,生食,低温烹饪等多种做法。值得一提的是,竺锦的菜品并非传统日式料理,而是加入了西方烹饪技巧的"和风洋食",不仅有着日料特有的新鲜精细,更兼西餐的醇美入味。端上桌的菜肴,摆盘首先就今人惊艳。切成薄片的肉围着盘边一圈,透过肉的肌理可以窥见底下深褐的酱汁。咬一口,娇嫩弹牙的新鲜牛肉配上浓郁的肉酱,真是叫人欲罢不能,吃完一片还想接着入口下一片。

 

自慢,在日语里,是值得骄傲的意思。取名自慢,不是店主骄傲,而是寄托了店主对竺锦的信心,对料理的信心。

 

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